线上买菜火了,六大新零售平台使用评测对比结

拇指巴士 2020-02-21 11:55

  没有哪一年的春天像今年一样,我们能够光明正大地宅在家里,而且一宅就是大半个月。由于新冠肺炎的肆虐,乖乖居家隔离已经成为良好市民的必须操作,然而居家隔离还是小事,三餐怎么解决才是主要的问题。

  如今这个风头火势之下, 普通民众连出门都需要鼓起巨大的勇气,更不用说要去人流密集的菜市场了。 而从另一个角度考虑,菜市场的商贩有没有正常营业也是个问题,但饭还是要吃的,菜也还是要买的,该怎么办呢?

  如此一来,买菜的重任,就只能寄望于各大互联网买菜平台了。实际上各大互联网买菜平台已经经营多年,不过在疫情爆发之前,我们更多地将他们称之为“新零售”平台,而且存在感也不强。

  但在今天我们才意识到,在这些关键时刻对家庭来说能够依赖的只有这些新零售买菜平台,这时候他们服务水平、价格高低、品类覆盖就显得异常重要了。目前市面上最出名的一些网络买菜平台分别有每日优鲜、京东到家、叮咚买菜、盒马、永辉买菜、美团买菜等,我们决定对上述平台来一次横向对比,看看哪家平台才是疫情中我们买菜的好帮手。

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  而横向对比的维度主要还是从用户的体验出发,例如价格、种类、配送时效、使用逻辑和覆盖范围等等,尽可能地找出这些平台在使用过程中出现的优缺点,和找出最让用户满意的平台。

  UI对比

  UI方面的考察,无非是对比这些软件的使用逻辑和易用程度,看看用户能否第一时间找到我们需要的东西。就首页的情况来看,6款软件的使用逻辑是高度一致的,甚至可以说就是我们最熟悉的“电商软件”的版面排布,顶部是搜索栏,首页中不同产品的分类用显然的按钮列出,定位功能统一被安排至画面的左上角,用户用起来是不需要太多学习成本的。

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  另外,这些平台也都相当默契地将功能页面分为五份,虽然具体功能有所不同,但购物车、“我的”等页面都被保留了下来,在体验上是十分统一的。

  在使用这些平台的过程中,我们通过两到三步的操作就能进入到需要产品的购买页,而这些产品的详情页大抵和淘宝、京东的详情页差不多,我们甚至可以说现在买菜其实就和网购其他产品或者点外卖的体验相差不多。

  在这一部分,我们认为6款App的体验难分高下,总的来说在移动应用行业已经发展得如此成熟的今天,应用交互逻辑这方面就算各大开发商随便“抄答案”都能做到七八十分,想做得晦涩难用都很难。

  品类对比

  我们列出的平台都是以新鲜配送为主,但是具体到品类上又有一些不同。从首页的分类来看,他们各自的经营范围有如下。

  每日优鲜:

  水果、蔬菜、熟食、水产、乳制品、日用品、饮料、速食、小吃、百货。

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  京东到家:

  蔬菜、水果、鲜花、药物、服装、蛋糕

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  叮咚买菜:

  蔬菜、肉蛋、水产、水果、乳制品、粮油、速食、酒水零食、食品佐料。

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  永辉买菜:

  水果、蔬菜、肉蛋、水产、酒水、粮油、百货、乳制品、速食、零食。

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  美团买菜:

  蔬菜、肉蛋、水产、水果、乳制品、粮油、速冻、零食、饮料、个护。

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  盒马:

  水果、肉蛋、水产、速冻、粮油。

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  单纯从数量来看,盒马是最吃亏的,他们在App上销售的品类最少。而其他几个平台大致差不多,都是生活吃住行所需要的东西,虽以生鲜食品为主,但又不限于此。

  京东到家的在售品类有点奇怪,他们是对比中唯一可以配送药物的平台。另外出售服装、鲜花等产品也是特色之一。这要从京东到家的平台模式说起,和其他平台不同京东在家平台上的商户都是个人商户,就像是淘宝上的卖家一样。因此,入驻商户的类型和数量决定了京东到家平台的内容种类,目前来看入驻京东到家的商户不乏沃尔玛、华润万家等超市,因此平台上销售的品类自然和这些超市看齐了。

  价格对比

  在平台上买菜大家最关心的当然是价钱,在这里我们选取比较典型的菜品番茄作为对比对象,看看在各家平台上的价格如何。

  每日优鲜:2到3个装,约250g,4.9元

  京东到家:约500g,5.9元

  叮咚买菜:约350g,5.8元

  永辉买菜:400-500g,6.8元

  美团买菜:400g,8.9元

  盒马:无常规番茄,丹东草莓番茄5斤69.8元

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  综合来看,盒马卖的蔬菜走的不是寻常路线,和家庭日常食用的蔬果出入较大。就价格来说京东到家的最便宜,相信这是由于主要采货源是本地周边市场,价格相对稳定一些。而其他平台的售价相对来说都要更贵一些,而且相比昨天的价格有一些上涨。

  但是每日优鲜、美团买菜等平台在平时会有一些额外的组合优惠,就像我们点外卖一样,计算下来优惠力度也还可以。总而言之,在价格方面除了盒马之外其他几家都差不太多。

  配送范围对比

  说到配送范围这一项,估计是这次对比中最最关键的一环。作为网络电商平台,无论他有多少但如果我们所在的区域无法配送,那么使用体验就成为了空谈。然而在这6个平台当中,有3个是在广州地区无法使用的,在配送范围这一点上的确令人有些失望。

  在打开软件时,这些软件都会要求我们设置送货位置,这时候我们便可以知道软件的配送范围大概是什么水平。目前来看,叮咚买菜、永辉买菜和美团买菜三个平台都不支持广州地区,他们的具体支持地区如下。

  叮咚买菜:上海、苏州、杭州、深圳、无锡、绍兴和嘉兴。

  永辉买菜:北京、合肥、成都、重庆、福州、深圳和西安。

  美团买菜:北京、上海、深圳、武汉。

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  不难看出,这三家平台支持的地区都很少,而美团买菜就更少了。

  至于另外三家平台每日优鲜、京东在家和盒马都支持广州地区,而且并无明确写明配送范围限制。每日优鲜是这里面最早涉猎线上买菜的新零售平台,在地区覆盖上自然要比其他后辈更加完善一些,覆盖范围较广不难理解。

  而京东到家和盒马的覆盖范围,其实主要还是看当地的合作商数量而定。京东到家的模式我们已经介绍过,是通过和当地的独立商家合作扩大配送范围,也就是类似于淘宝的模式,所以京东到家可以做到非常广的覆盖。

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  而盒马App的配送则是依赖于盒马鲜生新零售店面的所在,只要当地有足够多的盒马鲜生线下店,那么App的覆盖也同样不成问题。

  配送时间对比

  在配送时间上上述平台基本都能做到当天到达,而每日优鲜更是打出了“30分钟极速达”的口号。而就实际体验来说,每日优鲜的订单配送实际上花费了1小时20分钟,不过配送员是每日优鲜自家平台的配送员,态度也还不错。

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  在配送时间方面京东到家做得更好,因为我们可以在平台上选择离自己距离最近的店家下单,所以时间可以进一步压缩。我们选择了一家331米远的水果店下单,从下单到送达一共花了50分钟左右,稍微有些慢。

  看地图的事情发现派送小哥稍微绕了一些路,应该是不太熟悉附近地形所致。但在可以送的平台当中,速度已经是最快的了。

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  至于盒马这边,配送时间受线下店所在区域限制,而且配送模式也不太一样。盒马更像是一个线上的销售平台,销售的商品会安排打包发快递,但是发货时间是24小时内,并非实时送出。

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  这使得盒马和其他平台出现了差异,它的性质已经出现了变化。在盒马上的购物体验更像是淘宝,而其他平台则是倾向于“叫外卖”,因此想要在盒马App上购买食材但又想要当天送达的话,你可能要做好心理准备。

  总结

  不瞒大家,小雷也是第一次光顾线上买菜平台,这次体验最大的感受是,原来买菜这个看似十分繁琐的事情也能做到足不出户,整个体验就和点一份外卖差不多。

  综合来看,各大线上买菜平台都已经做到了“外卖”般的购物体验,在下单购买蔬果也后一般2小时内就能送达。买蔬果和叫外卖不同,并不是有很高的时效性,因此2小时内能够送达,我们认为就已经是非常不错的时效了。

  但在体验中我们也发现了一些小问题,蔬果这类产品新鲜度十分重要,而且个体差异非常巨大。实不相瞒,我们下单购买的香蕉味道非常一般,属于那种如果当面挑选肯定不会选的那种。而且就价格而言也不比街边小店便宜多少,体验下来感觉有些得不偿失。

  而在这些软件当中,每日优鲜和京东到家无疑是表现最好的两家,首先在全国大部分地区都能正常使用,另外配送时间和支付手段等也都比较合理。但整体而言这些配送平台的体验都是大同小异,没有说哪一家能够远远抛离对手。

  最后,在线配菜平台始终是在特殊的时间环境中才显得比较有价值,不然的话就价钱和新鲜度来说的确比不上亲自到超市挑选。方便固然是方便,但如果一味地追求方便,为什么不叫外卖呢?

  如果说未来这些在线买菜平台想要成为主流,那么至少要让线上配送的优势得到凸显。例如价钱更低、品质更好等等,否则的话始终有些“食之无味弃之可惜”的感觉。



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